Si usas trozos de código fuente a menudo en tus documentos realizados con OOo Writer, entonces Cooder, la nueva extensión de Cédric Bosdonnat, te será de utilidad. En qué consiste: en un plugin (extensión) para OOo, de instalación sumamente sencilla que permite incrustar un trozo de código (hay multitud de lenguajes de programación soportados), seleccionarlo y pulsar en un botón de resaltado de sintaxis. Automaticamente el código fuente seleccionado será coloreado de forma consistente, usando los mismos colores usados por GeSHI (Generic Syntax Highlighter).
Una vez instalada la extensión, es necesario reiniciar OpenOffice.org para que funcione. Yo la he probado con OOo 3.0 Beta y el JDK 1.6 (es necesario tener el soporte Java en OpenOffice.org configurado) y ha funcionado perfectamente.